食料自給率のなぜ（扶桑社新書）

『食料自給率のなぜ／末松広行／扶桑社新書／2008』
著者：農林水産省
評価：食料輸入の現状とその意味を知る

地産地消を示すフードマイレージ。
食料輸送の環境負荷の指標。
日本はアメリカの３倍、英独の５倍、フランスの９倍。
無駄が多い。

水資源への負担。
食料を生産するには大量の水が必要。
食料輸入は水の輸入なのである。

・今日の一言
食料の輸入は水を輸入することである。
식료표의 수입은 물을 수입하는 것이다.
进口食品就是进口水。
Import of food is import of water.

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