人はなぜ太るのか（岩波新書）

『人はなぜ太るのか』
岡田正彦（予防医療学、長寿科学）
岩波新書（2006）

自然科学の岩波ここにあり！ 健康になりたい人必読の名著。

肥満に関する正しい知識が得られる優れた本である。
また生活習慣病を防ぐためにも参考になる。

タンパク質はとりすぎても太らない。
不要なアミノ酸は体外に排出され肥満の原因にならないから。
ということは、タンパク質のものばかり食べると減量になるんだろうか。

グリセミック指数とは、
食べた直後にどのぐらい血糖値が上がるかを示す。
グリセミック指数が大きいとすぐ空腹になる間食してしまう。
またインシュリン分泌が多い、
すなわち、
グリセミック指数が高い食事は太りやすく糖尿病になりやすい。
やはりファーストフードとかはよくなさそうだね。

日本人ＢＭＩ理想値は２２とされる。
ところが、ＢＭＩは２４がもっとも死亡率が低い。
少し太り目の方が長生きなのである。

ＢＭＩやウエストヒップ比より、ウエスト周囲長が心筋梗塞と関係する。
胴回りの脂肪が健康の一番の敵というわけだ。
ウエスト周囲長は女性で90cm以内、男性で85cm以内がよいらしい。

運動強度の単位はメッツ。
座って安静にしているときの運動強度が１メッツ。
１メッツの運動で、体重１キロで１分あたり3.5mlの酸素消費する。
さまざまな運動を比較すると、
・立っていると1.5メッツ
・ゆっくり散歩すると２～３メッツ
・普通に歩く３～４メッツ
・ダンスやテニス４～５メッツ
・ジョギングは７～８メッツ、
消費量が運動で大きく違うのに驚いた。

体重60kgの人が30分歩くと酸素を28ml消費し、
消費エネルギーは137kcalとなり、脂肪15gを使うことになるという。
難しいが、運動から消費する脂肪が計算できると少し楽しいかも。

空腹で運動しても減量の効果が薄い。
血糖値が低いと脂肪が燃焼しないのだそうだ。
運動では、下肢のみを上げる腹筋運動が、
さまざまな筋肉を使って効果的という。

ジョギングはよいが危険もある。
ジョギングを考案したジム・フィックスは
日課のランニング中に心臓麻痺で死亡してしまったのだ。
効果的といわれるのは水泳である。
水泳では、水温に対して体温の保つために、
安静にしてもエネルギーを燃焼するのためである。

ご飯は太るの誤解。
パン100gは260kcalだがご飯100gは148kcal。
グリセミック指数もパンが高い。
すなわち、ご飯は太りやすいわけではない。

アルコールはカロリー源として身体に残らない。
ウィスキーと焼酎などは体内に残るカロリーはほぼ０。
酒では太らず、太るのはつまみのせいというわけ。

減量は一ヶ月２キロ以内のペースで。
それ以上は、リバウンドの危険も多い。

やせる薬というがあるようだ。
食欲を抑えるのだが、副作用の危険もあり日本では使えない。
そんな中、風邪薬の成分の塩酸フェニルプロパノールアミンは
食欲を抑える効果があるらしい。
よいやせ薬はまだ未来の話のようだ。

同じ食事量でも急に血糖値を上げないように、
小分けにしてゆっくり食べると太らない。
一回に大量に食べるのがよくないのだ。

『「生きている」を見つめる医療』
中村桂子（生命科学者）
講談社現代新書（2007）

生命誌の観点から人間の生涯における医療を読み解く。

誌とはhistory、歴史物語である。
生命の歴史から個を考えるわけ。

抗生物質を生産するのは真核単細胞生物。
抗生物質だってもともとは自然の生命が作る自然物である。

アレルギーのIgEの免疫反応は寄生虫に対して効果。
それが花粉やダニや食物に反応するようになったもの。
何でそうなっちゃったのはまだ謎である。

ビタミンＣ欠乏症は、
霊長類の祖先がビタミンＣの豊富な果実食だったため。
果物が美味しいのは、先祖の主食だからかな？

英国では、ヒト胚研究は受精後14日以内とした。
その根拠は脳や脊髄に神経細胞がはっきりと出現するのがその頃だから。
それ以降は痛みの意識の可能性があるので禁止なのである。

『インパルス医科学概論』
水田順也（神経インパルス健康法）
冬青社（2000）

東洋医学のような視点の医学だが正体不明。

ホメオスターシス機構を中心にした医学。
インパルス医学＝自己健康医学らしい。

皮膚で内臓の状態がわかるという。
内臓固有のゾーンがあるらしい。

Head氏帯/ヘッド氏ゾーン
ボアスの圧痛点
マックバーネ氏点
内臓疾患に伴う反射的腹壁緊張
など、ググっても何も出ない。

正体のよくわからない医学だ。

・今日の一言
ご飯をゆっくり食べよう。
Let's have a meal slowly.
밥을 천천히 먹자.
慢慢吃饭吧。

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コメント 1

よくわかりました。
by おかあ (2007-05-01 10:04)